x fin acabe de leer kitchen confidential

<< “ quiero hablar de las oscuras y recónditas entrañas del restaurante […]. La vida de cocinero ha sido para mí un largo enredo amoroso, con momentos tanto sublimes como ridículos. Nunca he lamentado el inesperado giro de mi vida, que me hizo caer en el oficio de los restaurantes. Siempre he creído que la buena comida […] está por encima de todo riesgo.” Anthony Bourdain, seguro de entretener a entendidos y filisteos, no deja títere con cabeza en su exquisito y delicioso relato. Sus anécdotas nos conducen por su oficio de lavaplatos, …, hasta su relación con los traficantes de drogas de East Village … >>
En este libro escrito por el mismo Chef de la Brasserie “Les Halles” de Nueva York, Anthony Bourdain, nos cuenta de cómo comenzó su andadura por este oficio desde que era niño, el motivo por el que comenzó, así como todas sus andaduras en este mundo. Es un libro entretenido, realista, aunque no creo que haya de ser necesario pasar por todo lo que él nos cuenta para llegar a donde está.Bueno este libro es muy dificil de encontrar haste dje mi cel en crisol para que cuanod llegue ( osea buahhh ) me llaman y x fin releer con mas calma.SERIE >>>>>>>>CNAL 28

Basada en vida del renombrado chef Anthony Bourdain, recogida en una autobiografía de gran éxito en los Estados Unidos y producida por los conocidos Darren Star (Sexo en Nueva York) y Dave Hemingson (Dame un respiro), Kitchen Confidential nos muestra y expone los secretos que se esconden detrás de un negocio de hostelería, en concreto, un restaurante, a través de la encantadora y exquisita historia de un talentoso chef, que está completamente decidido a escalar posiciones en la lista de los mejores restaurantes de la ciudad.
El chef Jack Bourdain (Bradley Cooper, Alias) fue un hombre de gran éxito y respeto en su profesión cuando era más joven. Desafortunadamente para él, el genio culinario de Jack también trajo consigo un estilo de vida alocado, de continuas juergas con grandes cantidades de alcohol, mujeres y drogas, excesos que le condujeron a día de hoy a tropezar con los bajos fondos. Después de hundirse profesional y personalmente y decidir sentar la cabeza, el único trabajo que puede conseguir es preparando platos de pasta para la gente que acude a un restaurante temático con una decoración un poco hortera.
Pese a todos los inconvenientes que pueda presentar, con este trabajo a Jack se le presenta la oportunidad de poder regresar a formar parte del juego, como el chef principal de un restaurante de la ciudad de Nueva York. Jack, apresuradamente tendrá que reunirse con un grupo de colegas de su pasado, incluyendo a los chefs Steven (Owain Yeoman, Troya) y Seth (Nicholas Brendon, Buffy cazavampiros), y un novato chef encargado de la repostería llamado Jim (John Francis Daley, El show de Geena Davis). Además, en este nuevo camino profesional, Jack se las verá con Tanya (Jaime King, Sin City), la anfitriona del restaurante y Mimi (Bonnie Somerville, Policías de Nueva York), la atractiva hija del dueño del restaurante, cuya mayor aspiración es esperar a que Jack fracase en su nuevo trabajo y que hará lo que esté en su mano para lograrlo.
Desde las comidas a las cenas, desde el chef jefe a todo su equipo culinario, desde el cliente habitual al grupo de ejecutivos que celebran una cena de negocios... Kitchen Confidential es una mirada de buen gusto al interior del mundo de los restaurantes.